CHABLIS JEAN COLLET & FILS 2023 0,75L

Domaine Jean Collet et Fils este o referință incontestabilă în Chablis, cu o istorie ce datează din 1792 — patru generații de Collet care cultivă cu devoțiune Chardonnay pe soluri kimmeridgiene bogate în fosile marine. Vinul AOC Chablis 2023 exprimă quintesența terorului: mineralitate salin-pietroasă, prospețime și eleganță nordică.

Culoare galben-pai cu reflexe verzui. Nasul este delicat și curat: citrice (lămâie, grapefruit), fructe albe, flori de câmp și o mineralitate caracteristică, evocând silex și iod. Palatul este viu, cu o aciditate nervoasă, elegantă, și o persistență lungă, salină și minerală.

• Servire: 10–12°C
• Asocieri: Stridii, fructe de mare, pește alb la grătar, brânzeturi de capră proaspete