- Stock: In Stock
- Model: El Salvador SanJose
Gust intens de ciocolata, citrice
Producția de cafea din El Salvador și-a modelat istoria de peste 100 de ani a contribuit semnificativ la economia salvadoreană
de la mijlocul secolului al XIX-lea. Până la războiul civil din anii 1980, El Salvador a fost una dintre cele mai organizate țări producătoare de cafea din America Centrală, cu o reputație internațională renumită pentru calitate și eficiență. După
Un vulcan încă activ în vestul țării, Ilamatepec nu oferă doar un sol bogat și fertil, ci și un microclimat cu ierni uscate și vară caldă într-o țară dominată de vreme tropicală. Nu este surprinzător faptul că cafeaua a fost cultivată pe scară largă încă din secolul al 19-lea și a alimentat economia salvadoriană de ani de zile.
Societatea Cooperativa a cultivatorilor de cafea din San José La Majada a fost finanțat în 1967 în Los Naranjos, în departamentul Sonsonate. Cooperativa a fost creată pentru a sprijini fermierii de cafea din zonă să depășească mai bine riscurile cultivării cafelei - cum ar fi recolta slabă sau bolile dăunătoare - și consecințele financiare ale acestora. De-a lungul anilor, cooperarea dintre membri, precum și un sprijin educațional puternic au contribuit la construirea încrederii fermierilor și la extinderea acoperirii cooperativei.