- Stock: In Stock
- Model: INDIA Plantation
India este o țară plină de culoare: boluri cu mirodenii în nuanțe de roșu cărămidă și ocru în vii străzi de piață, apă turcoaz care lovește plajele aurii și vulcanic înverzitmunți care pătrund în flora pitorească. Statul Karnataka este modelat de Lanțul muntos Ghats de Vest. Acesta găzduiește una dintre cele mai incredibile biodiversitate puncte fierbinți din lume.
Potrivit legendei, la începutul secolului al XVII-lea, sfântul Baba Budan a fost oprit în portul maritim Mokka din Yemen în timpul pelerinajului său la Mecca. El a găsit un arbore de cafea, a înfășurat șapte boabe în turbanul său și le-a adus de contrabandă
spre India. Odată ce a ajuns, a plantat fasolea în grădina lui, aproape de vegetație veșnic verde, munții înfloriți din statul Karnataka – și astfel locul de naștere al cafelei în India a apărut.
Frumoasa moșie Chinennahally este situată pe versanții exteriori ai Gama Bababudangiri din districtul Chikmagalur. Această regiune este cunoscută pentru ea cafea Arabica de înaltă calitate. Imobilul este o afacere de familie și a fost cu familie în ultimii 70 de ani. Multe soiuri de copaci nativi sunt cultivate la fermă, adăugând la flora regiunii. Cafeaua este cultivată sub arbori de umbră cu două niveluri
pentru a oferi cele mai bune condiţii pentru ca cireşele să dezvolte o calitate excelentă şi gust. Ferma oferă cazare gratuită tuturor lucrătorilor din plantație. Există și zone pentru adunări sociale și relaxare după munca grea de la fermă.
În timpul sezonului de recoltare, cireșele de cafea roșii și coapte sunt selectate manual, dezpulpat, fermentat, spalat si in final, pergamentul este uscat la soare.